Le coin des gourmands

Des recettes, des idées,
des guides & des conseils de chef

Bienvenue sur le site des gourmands où vous découvrirez de simples et délicieuses recettes à faire pour toute la famille !

L’art de bien cuisiner

Comment devenir chef ?

Depuis plusieurs décennies, la gastronomie est une vraie passion pour certains. C’est pourquoi, devenir un bon chef nécessite une certaine maîtrise. De nouveaux concepts culinaires, des avancées technologiques et des clients de plus en plus exigeants mettent les chefs à rude épreuve !.

Émotion, passion, créativité et savoir traiter le produit sont les éléments clés que les chefs ne cessent d’appliquer tout au long de leur carrière.

La cuisine festive

Les célébrations sont aussi des occasions pour mettre les petits plats dans les grands ! Découvrez des idées de repas de fêtes à reproduire vous-même. Pour qu’un évènement soit entièrement réussi, vous pouvez faire appel à des spécialistes de l’évènementiel comme artbistro.fr qui vous proposera une décoration sur mesure !

Les plaisirs partagés

Les pauses fruitées au bureau :
qu’est-ce que c’est ?

Certaines sociétés proposent des livraisons de corbeille de fruits de saison au bureau ! Il s’agit d’un concept éco-responsable d’agriculture raisonnée et biologique. Quelle corbeille allez-vous commander pour vous et vos collègues ?

Recettes salées ou sucrées ?

Quelle recette vous ferait plaisir ?

Les gratins

Vous ne résistez pas devant un délicieux plat de gratin ? Voici des idées pour préparer un excellent gratin : gratin dauphinois, de légumes… Quelques ingrédients suffisent pour régaler toute votre famille !

Crêpes & pancakes

Les crêpes et pancakes sont les gourmandises incontournables du quotidien, des goûters et des anniversaires. Découvrez nos recettes de crêpes suzette, fluffy pancakes etc.

Les amuses-bouches

Vous êtes en panne d’inspiration pour l’apéritif ? Voici des suggestions d’entrée froide, avec des recettes faciles et rapides : panier de tomate mimosa au crabe, verrine fraîche avocat saumon fumé, terrines de poisson, toasts gastronomiques, tartelettes…

Recettes du monde

Voyager en cuisinant…

Pizza, poulet tandoori, poke bowl, pad thaï, poulet yassa, feijoada, initiez-vous aux cuisines du monde pour découvrir de nouvelles saveurs. Sortez de votre zone de confort et voyagez à travers vos plats. Quelle spécialité saura-t-elle vous séduire ?

L’épicerie fine

Quelles sont les épices incontournables ?

La fleur d’ail

La fleur d’ail

Comment la cuisiner ?

Cuite à la vapeur ou grillé au barbecue, la fleur d’ail parfume les plats et agrémente à merveille les salades.

Le curcuma

Le curcuma

Le curcuma longa

Cette épice orange entre dans la composition du curry.En cuisine, on utilise la racine, qui est généralement séchée pour être utilisée comme colorant, pour aromatiser les plats.

Le curry

Le curry

La star des épices

Découvrez les recettes à base de curry et les marinades pour encore plus savourer vos viandes !

Les ustensiles des professionnels

Quels sont les ustensiles utilisés
par les chefs ?

Robot cuiseur, machine à glace, couteaux, fours électriques, une bonne cuisine passe aussi par de bons ustensiles… Découvrez nos astuces et conseils pour acheter du matériel de professionnel !

Gourmandises tendances

La gourmandise tendance ne cesse d’éveiller la curiosité des petits et des grands ! Si les termes « cake design » ou encore, « pâte à tartiner aux chamallow » ne vous sont pas familier, vous pouvez découvrir les secrets de ces gourmandises dans nos articles.

Les recettes sucrées rapides

Les cookies faciles à réaliser !

Pour satisfaire petits et grands, rien de mieux que des cookies maison croustillants avec un cœur fondant. Des cookies au chocolat, au caramel, sans œuf ou sans beurre… Découvrez différentes recettes pour faire des cookies chez vous aussi bons que les authentiques !